Что приготовить: 4 удивительных рецепта стейка с маринадом

Для каждого отдельного стейка, включая курицу, баранину, рыбу или творог, требуются разные маринады, что приводит к отличным вкусам и делает гриль идеальным для сезона.



4 удивительных рецепта стейка с маринадом, которые вы обязательно должны попробовать
Особенности
Каждый стейк требует разных маринадов. Создание идеального маринада требует точности. В хорошем маринаде есть кислота, масло и приправа.
Он должен легко таять во рту, быть нежным и мягким изнутри и должен сохранять весь восхитительный аромат - это идеальный стейк для вас.

Чтобы достичь этого совершенства, вам нужно использовать правильный маринад. Для каждого отдельного стейка, включая курицу, баранину, рыбу или творог, требуются разные маринады, что приводит к отличным вкусам и делает гриль идеальным для сезона. По словам знаменитого шеф-повара Садафа Хуссейна, участника MasterChef 2017,

"Создание идеального маринада требует точности. В хорошем маринаде есть кислота, которая помогает нежному мясу, масло, которое предотвращает прилипание пищи на сковороде или гриле, и приправа для улучшения вкуса. блюдо. Итак, в основном используйте 1 часть кислоты + 3 части масла + приправы по вашему выбору."

" Базовый маринад для любого рецепта стейка требует кислоты, которая включает йогурт, сырую папайю, уксус, пахту, лимон или любые другие цитрусовые. Смешайте его с базиликовым маслом, оливковым маслом, майонезом и залейте его любимой приправой ", - добавляет он.

Основные советы к стейкам маринада
- Мариновать креветки и других моллюсков в течение 10-15 минут, а другие продукты из морепродуктов мариновать в течение 15-20 минут. Если вы маринуете в течение более длительного периода, рыба может стать мягкой.
- Курицу можно употреблять через 3–12 часов после маринования, но ягненок и другое красное мясо имеют хороший вкус, если мариновать более 3 часов, но не более 24 часов.
- Вы должны мариновать овощи в течение 30 минут; это дает им хороший и деревенский аромат.
- Не используйте слишком много соли в маринаде, он вытягивает всю влагу и делает мясо сухим.


Вот несколько рецептов маринада из стейка, предложенных шеф-поваром Садафом, которые вы должны попробовать дома:


1. Маринад для куриного стейка

Чтобы приготовить маринад для куриного стейка, вам понадобятся 2 больших зубчика чеснока, 1 столовая ложка нарезанного свежего корня имбиря, 1 чайная ложка молотых жареных семян тмина, 1/2 чайной ложки молотого кардамона, 1 столовая ложка паприки, 1/3 стакана простого йогурта, лимон сок из двух лимонов и немного топленого масла. Смешайте все ингредиенты и сделайте гладкую пасту. Возьмите большую миску, добавьте курицу и вылейте на нее всю пасту. Хорошо втирайте пасту в каждый кусочек и оставляйте на 3-4 часа. Ваш стейк будет сочным и ароматным.


2. Маринад для рыбного стейка
Если вы хотите приготовить на гриле одну цельную рыбу, приготовьте маринад с 1 столовой ложкой йогурта (с низким содержанием жира), 1 столовой ложкой горчичной пасты, 1/2 столовой ложки красного порошка чили, 1/4 столовой ложки куркумы, 1/2 столовой ложки соли, 1/2 ложка горчичного масла и 3-4 столовые ложки лимонного сока. Хорошо перемешайте все ингредиенты и сделайте гладкую пасту. Возьмите рыбу, нарежьте в нее щели и добавьте пасту. Теперь покройте внешний слой рыбы пастой и оставьте его не более чем на 15-20 минут, а затем жарьте до совершенства.


3. Маринад для классического стейка из баранины
Чтобы приготовить маринад для стейка из баранины с 4 отбивными из ягненка, используйте 3 столовые ложки масла, лимонный сок, 3 больших зубчика измельченного чеснока, 2 чайные ложки мелко тертого свежего имбиря, 1 чайную ложку тмина, 3/4 чайной ложки тмина, 1/2 чайной ложки кориандра, 1/2 чайной ложки куркумы и 1/8 чайной ложки черного перца. Смешайте все ингредиенты вместе с бараньими отбивными и хорошо перемешайте. Убедитесь, что каждый кусок был хорошо покрыт. Оставьте на 5-6 часов перед жаркой.


4. Творожный стейк
Используйте 400 граммов твердого творога ( панир ). Для маринада смешайте 1 луковицу, 1 стручковый перец, 1 большой помидор, половину чашки вывешенного творога, 1 чайную ложку порошка кашмири мирча (чили), 2 щепотки порошка куркумы, 2 столовые ложки имбирно-чесночной пасты, половину чайной ложки тмина ( шажера ), 1 чайная ложка семян тмина ( джира ), 1 и половина чайной ложки кориандра ( дхания ), 2 зеленых кардамона ( элайчи ), 2-3 гвоздики ( лаунг ), 7-8 черных перцев, 1 столовая ложка лимонного сока и соль по вкусу. Высушите все масалы и смешайте их в виде порошка. Смешайте все ингредиенты в огромной миске и покрыть панируют ломти должным образом. Держите это в течение приблизительно 20-30 минут и затем жарьте.


Наслаждайтесь приготовлением вкусных и вкусных стейков по этим простым рецептам маринада.

Полезные ссылки:

Интернет магазин товаров для кухни, здесь найдется все что поможет Вам приготовит любые кулинарные шедевры.


Сопутствующие Товары

Похожие статьи

5 отличных рецептов блюд на обед и ужин
Предлагаем вашему вниманию 5 простых рецептов на ужин или обед. Думаю, каждый найдет для себя что-то интересное. И так приступим! Рецепт номер 1:1 из 11. Берем 300 грамм говядины (можно использовать л..
143
Что приготовить на ужин - нежная жареная куриная грудка с медом и спаржей на гриле
Великолепный рецепт с курицей-гриль, маринованной в мёде, тимьяне, лимоне, подается с хрустящей спаржей и картофелем.Ингредиенты Куриной Грудки На Гриле С Медом И СпаржейКурица1/2 фунта куриной грудки..
174
Что приготовить необычное на завтрак - рецепт испанского амлета
Испанский омлет с рецептом начос : быстрый, легкий и аппетитный завтрак!Этот испанский омлет готовится между нарезанным кубиками картофелем и овощами с добавлением перца, соли и сыром пармезан.Подаетс..
125
Что приготовить на вечер - нежная курица по-китайски в домашнем стиле
Курица занимает видное место в кухнях и блюдах по всему миру, и азиатские блюда не являются исключением. Это один из самых популярных вариантов белка при заказе китайских или тайских блюд на вынос. Мы..
204
Как приготовить вкуснейший аргентинский стейк - рецепт
О рецепте аргентинского стейка: рай для любителей мяса! Стейк Арджентино имеет мясную вырезку, маринованную в множестве специй, трав и красного вина, приготовленную на гриле до совершенства и под..
135
Домашние блюда увеличивают продолжительность жизни
Согласно новому исследованию, перекусывать домашнюю еду до пяти раз в неделю может добавить несколько лет вашей жизни.Исследование, недавно опубликованное в журнале Public Health Nutrition исследовате..
202

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Captcha